Posts Tagged ‘Skjell’

Kamskjell

Siste uken har vært ganske daff. Problemer med ører og bihuler etter en dykketur(kurs) med forkjølelse, og medisiner som gjorde meg søvnløs om nettene, gjorde til at det ikke ble en spesiell god matuke. Og på torsdag økte vi familien med et medlem :D

Møt Jakob, nyeste medlem i smakspanelet mitt:

 

Igår fullførte meg og mannen PADI Open Water-dykkerlappen, så nå har vi plutselig tilgang på hele havets delikatesser, hvertfall de som ikke er dypere enn 18 meter.

Så eksamensdykket måtte selvfølgelig feires med egenplukket krabbe og kamskjell.

Forrett ble fløtegratinerte kamskjell. På to personer hadde vi fem skjell, og det var rikelig, egentlig.

Jeg tok:

1 finhakket sjallotløk

0,5 finhakket chili med frø

2 fedd finhakket hvitløk

5 kamskjellmuskler(med rogn om du ønsker), grovhakket

en klype salt

Blandet alt sammen, og fordelte det i fire skjell. Helte fløte over til det dekket massen. Strødde over litt revet ost, og gratinerte på 180 grader i cirkish 13 minutter. For at skjellene skulle stå stabilt, rullet jeg sammen ringer av aluminiumsfolie, la dem på stekebrett, og plasserte skjellet oppi der.

 

Til hovedrett spiste vi han her karen:

Kokt, med nybakt loff, smør og majones til. Var mett til langt utpå dagen idag :)