Posts Tagged ‘pølser’

Pizza etter barnas smak

Da jobbturen min ble tre dager lenger enn planlagt, får jeg heller resirkulere litt mat ;) Bildene av pølsepizzaen har irritert meg siden jeg postet det, så her er den på ny, med nye bilder. Orginalt postet 14.februar i år.
Valentinsdagsgjennomføring med to unge gutter som ønsker 100% oppmerksomhet 110% av tiden er en utfordring. Jeg konkluderte med at den beste måten å få nyte måltidet i ro og fred var å servere noe ungene også virkelig liker.

Så idag ble det Pizza! Pølsepizza til barna, og pepperonipizza til oss voksne(den kommer en annen dag).

Bunnen til 2 tynne stekebrettstore pizzaer består av:

8 dl hvetemel

3 dl lunkent vann

en halv pakke gjær

et par klyper salt

6 ss olivenolje

Bland alt sammen med kjøkkenmaskin, og la det elte i 15 minutter. Spe på med mer mel om nødvendig, men ikke vær for raus, da blir bunnen tørr og kjip.

Dekk bollen med plastfolie, og la den heve i minst en time.

(pauseunderholdning: skyggen min)

 

Sausen idag besto av:

en boks hakkede tomater som fikk renne av seg i en sil,

et halvt glass tomatpure

fire fedd hvitløk

Stavmikset alt sammen til en jevn fin saus. Dette er hurtigsausen min når jeg ikke gidder å koke og styre. Dette blir saus nok til 3-4 pizzaer(jeg pleier å ta bort halvparten av sausen på dette stadiet, og deretter hive oppi litt krutt til voksenpizzaene).

Kjevle ut halvparten av deigen på melet overflate, ganske tynn, slik at den dekker stekebrettet. Bre utover noen spiseskjeer tomatsaus med baksiden på en skje eller lignende. Strø over revet ost, og deretter fyllet.

Barnefavoritten i min familie er oppkuttede kjøttpølser og purreløk.

Pizzaene stekes på full guffe i ovnen(250-300 grader) til osten er blitt så gyllen du liker den. Pass på, det tar ikke mange minuttene.