Posts Tagged ‘Burger’

Heineken Hamburgerbrød

Nok en middag inntatt. Fireåringens favoritt idag, hamburger. Brødene vi spiste idag ble laget som pølsebrød sist gang(og brukt som rundstykker til det var tomt), og fant idag ut at jeg skulle prøve de som burgerbrød. Det funket topp, det!

Jeg brukte:

1 liten boks med heineken øl(0,33 l)

2,7 dl varmt vann

0,5 dl fløte

2 ss sukker

1 pk gjær(fersk eller tørr, spiller ingen rolle)

3 ss honning

Bland væsken, sukkeret og gjæren og honningen, og la det stå i ti minutter.

 

1,5 dl sammalt hvetemel(jeg brukte finmalt)

2 ts salt

ca 15 dl siktet hvetemel(begynn med mindre og tilsett ved behov)

1 egg

Elt dette sammen med ølblandingen til deigen er smidig og fin. Er den for klissete, tilsetter du mer mel.

Legg deigen i en oljekledd bolle og dekk med plastfolie. La den heve dobbel.

Velt deigen ut på melet kjøkkenbenk, og del den opp i passelige emner. Jeg fikk 18 burgerbrød idag(evt 40 pølsebrød da jeg laget det).

Form dem runde, press dem flate og la dem heve i 20 minutters tid. Press dem litt ned igjen, pensle med et egg vispet med 1 ss vann og strø over med sesamfrø om ønsket.

Stek ved 190 grader i 15-18 minutter, til de er gylne og fine.

Avkjøl på rist.

Server med burger og ønsket tilbehør, og gjerne heineken i glasset, det er jo fredag ;)

Brødene som er til overs, er det bare å fryse og ha klar til neste burgermiddag.

 

God helg!