Archive for the ‘Salater’ Category

Brødsalat med kalkun

 

 

Lite blogging på meg i det siste, av den såre enkle grunn at musen min er borte. Etter to lange medisinkurer, mange resultatløse prøver og store smerter i rygg og plager i hud, så vi ingen annen løsning enn å la Jacob slippe mer. Han var så trist de siste ukene… Kortisonen ga mange uheldige bivirkninger, og ikke nevneverdig bedring. Han vil alltid bli husket, verdens fineste dobermann <3

IMG_0051

 

 

Men nå har jeg fått så mye kjeft for min fraværendehet, at nå er det bare å komme igang igjen.
IMG_0229

Siden sist har vi vært på en fisketur, hvor vi fikk en del torsk. Mannen imponerer med enhåndssløyingen sin.

IMG_0239

Nye favoritthønen, Rihanna. Hun er dronningen av verping, og kommer løpende mot meg når jeg kommer. Navnet kommer av at hun synger heeeeele tiden.

IMG_0250

Og så, lille Selina. Oppkalt etter Catwoman, of course. Hun får dere se mer til fremover, jeg lover :D

IMG_0265For å få med noe mat i dette innlegget, poster jeg denne.

En meget god middagssalat.

Til to voksne brukte jeg:

To never grovt opprevet lyst brød(en lys baguett)

En halv pose ruccolamix-salat

300 g marinert kalkun, stekt og i biter(rester av kalkun eller kylling funker toppers), vi brukte noe ferdigmarinert helgetilbudsgreier fra kiwi

2 ss grovhakket soltørket tomat i olje.

Parmesan

Dressing bestående av olivenolje, sitron og balsamico.

Spre brødbitene utover en stekeplate, og stek ved 200 grader til bitene begynner å bli gyldne.

Bland brødbitene, salaten, tomatene og kalkunen. Strø over revet parmesan om ønskelig, og server med dressingen. Easypeasy!

 

Ellers vil jeg dele min glede her over at et av mine favorittmennesker har gjennomført en vellykket kreftoperasjon. Så utrolig glad for at det gikk bra, jeg er kjempeglad i deg!