Archive for the ‘Kosemat’ Category

Chillifries med ost og bacon

Skikkelig kosemat! Et godt forslag til nachos, mente mannen.

Og ser man vekk fra potetene, er det jo lavkarbo, og det er jo sunt. Så, ingen grunn til å styre unna denne retten, nei.

Til to personer som kosekvelds brukte jeg:

3 normalstore vaskede poteter med fint skall, skåret i 1 *0,5cm tykke strimler

to klunker olivenolje

1 ts worchestershiresaus

Vend potetstrimlene i oljen og worchestershirsausen.

 

Bland sammen:

2 ss maisenna

1 ss salt

chillipulver, så mye du vil ha, jeg brukte 2 halvtoppede ts

en klype pepper

en klype spisskummen

en ts paprikapulver

og fordel dette over potetbåtene. Bruk hendene, og bland godt, slik at det blir noen lunde jevnt fordelt.

Ha i en ildfast form, gjerne dekt med bakepapir, så blir oppvasken enkel. Stek ved 230 grader i en halvtimes tid. Ta ut formen, og strø over:

Revet ost etter ønske, jeg brukte en blanding av jarlsberg, norvegia og cheddar

4 strimler stekt bacon, skåret i mindre biter

En ss gressløk, tørr eller frisk

Ha formen tilbake i ovnen igjen, og stek videre til osten er smeltet.

Server gjerne med rømme.

Inspirasjon: http://bakedbree.com/baked-chili-cheese-fries-with-bacon-and-ranch

 

Og sånn helt til slutt, en bønn til min kjære:

Jeg trenger noen å kakle meeeed! Ønsker meg hønsehus til bursdagen;)